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关于灶具传感器和煤气灶传感器的价格与原理，以下是相关信息：
灶具传感器的价格因品牌、型号和规格等因素而异，普通灶具传感器的价格可能在几百元至一千元不等，如果是高端品牌或特殊型号的传感器，价格可能会更高，具体价格还需根据购买地区、销售渠道等因素进行确认。
煤气灶传感器的工作原理大致如下：
1、传感器是感应煤气灶上的温度变化的一个部件，一般使用热电偶或者热电阻来测量温度，当温度发生变化时，传感器的电阻或电压也会相应变化，从而检测温度的变化。
2、这些变化的数据被传输到控制系统，以调整燃气阀门的大小，控制燃气的流量，从而达到控制温度的目的，当检测到火焰熄灭时，传感器会向控制系统发送信号，自动关闭燃气阀门，防止燃气泄漏。
信息仅供参考，如需购买灶具传感器或了解更多关于煤气灶传感器的信息，建议咨询相关专业人士，涉及煤气灶等燃气设备的操作与维修时，务必注意安全，遵循设备制造商的指导和建议，非专业人员请勿擅自拆卸或改装煤气灶等燃气设备。